提高出口成功率

在哥斯達黎加首都圣何塞以西的阿拉胡埃拉地區奧羅蒂納，Alberto José Salas Jiménez經營著一個廣闊的農場，那里的牛群在該國豐饒的自然風光中茁壯成長。得益于哥斯達黎加肥沃的火山土壤和熱帶氣候，Salas Jiménez飼養的牛主要面向國際市場。

近年來，向海外市場出口的本地產品種類日益增多，但這些產品在從農場到餐桌的流轉過程中，必須確保其安全性。這涉及到對肉類產品進行嚴格的污染物檢測，確保它們可安全用于國內消費或國外出口。

像Salas Jiménez這樣的農場主被允許使用疫苗和獸藥來防治動物疾病，同樣也可以使用殺蟲劑來管理牲畜放牧區域的雜草。這些化學品的殘留物會在肉類中持續存在，有可能進入人類食物鏈。因此，實施強有力的食品安全監督對保護公眾健康至關重要。

隸屬于農業和畜牧業部的哥斯達黎加國家動物衛生局負責確保動物產品達到國家和國際標準，以保護公眾健康和促進出口市場。此前，為了滿足全球食品安全標準，動物衛生局不得不將食品樣品送往國外進行檢測，由生產者承擔費用。這一過程不僅增加了成本，也導致了出口審批的延遲。

自2014年以來，原子能機構通過技術合作計劃和糧農組織/原子能機構糧農核技術聯合中心，協助動物衛生局升級其國家獸醫服務實驗室，為其配備利用核技術檢測食品安全的專業設備，并提供相應培訓。獸醫服務實驗室現已能夠利用同位素技術來檢測和量化諸如殺蟲劑、獸藥殘留、化學品和重金屬等痕量有害污染物，確保肉類產品的食用安全。

“生產者不再需要將樣品送往國外檢測，節省了時間和成本。”動物衛生局局長Luis Matamoros解釋說，“這項合作提升了動物衛生局的業務能力，確保了消費者食品安全，同時在不增加檢測費用的情況下為生產者開拓了新的市場機會，增強了他們的市場競爭力。”

據獸醫服務實驗室食品安全負責人Yajaira Salazar Chacón介紹，到 2024年，實驗室能夠檢測的化合物種類已從2014年的54種增加到410種。“目前，我們實驗室將近98%的檢測工作都能自主完成，只有約2%的檢測任務需要委托外部實驗室。由于動物衛生局不再向生產者收取食品檢測費用，大大減輕了他們的經濟負擔，使他們更容易滿足出口要求。”