該科開發、驗證和應用創新的核技術和核衍生技術進行以下活動：利用當地飼料資源和優化動物飼養；開展動物遺傳評價和在育種中考慮評價結果；改善動物繁殖；早期快速診斷和控制跨界動物疾病和人畜共患疾病。
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動物生產和健康科
該科的主要工作領域分為動物營養、繁殖和育種以及動物健康。該科在奧地利塞伯斯多夫設有一個實驗室，并與全球的獸醫診斷實驗室合作。
作為動物營養工作的一部分，該科開發和驗證關于應用同位素技術和相關技術評價各種常規飲料和非傳統飼料的營養價值的方法、協議和導則。該科協助成員國改善草地和牧場管理，減少牧場退化，并開展關于使用補充劑和添加劑的培訓，以提高農場動物的生產力，減少農場動物的溫室氣體排放。
在動物繁殖和育種領域，該科制定協議和準則，幫助表征牲畜的生物多樣性，并以更加可持續的方式加以利用。該科為成員國，特別是動物遺傳學實驗室和畜牧專業人員提供服務，包括利用核技術和分子技術確定合適品種并選擇優質動物提高生產力和適應性方面的培訓。該科還提供輔助繁殖技術方面的培訓，以增加利用優質動物和改善動物生產，獲得更多的經濟回報。
跨界動物疾病和人畜共患疾病是該科在動物健康領域工作的核心。通過其在塞伯斯多夫的實驗室及其協作實驗室網絡，該科制定協議、導則和標準操作規程，為應用核技術及核衍生免疫和分子技術早期快速診斷、預防、控制和根除這些疾病建立框架。該科還為應用輻照技術生產預防動物疾病疫苗以及應用穩定同位素技術追蹤和監測疾病及其媒介的流動制作導則材料。
構建全球獸醫實驗室網絡——VetLab網絡
為加強世界范圍內獸醫診斷實驗室和動物健康專業人員之間的合作，并為他們提供各種能力建設和培訓機會，該科維護著VetLab網絡。獸醫專業人員可利用該網絡作為分享知識和經驗的平臺，有助于加強國家和地區早期快速診斷的能力，提高成員國控制動物疾病爆發的應急響應能力。
