原子能機構邀請有興趣的投稿人向原子能機構食品安全和控制國際專題討論會提交論文摘要，該國際專題討論會將于2024年5月27日至31日在奧地利維也納與聯合國糧食及農業組織（糧農組織）聯合舉辦。提交原創論文摘要、口頭專題介紹或海報展示資料的截止期為2023年11月17日。
參加這次國際專題討論會的人員包括科學家、研究人員、實驗室分析員、決策者、監管者、食品生產者和其他有關食品安全和控制系統及維護食品供應鏈完整性的利益相關方。這次為期一周的活動將強調核技術和互補技術的當代新型應用，并將討論未來的前景和機會。
糧農組織/原子能機構糧農核技術聯合中心的食品輻照專家Carl Blackburn說：“在食品從農場到餐桌的復雜過程中，核技術可檢測并消除潛在的食品危害，有助于保護消費者。”
每年大約有六億人因食品不安全而生病。食品不安全引起從腹痛到癌癥等200多種疾病。核技術在以安全和控制為目的對食品進行分析的實驗室服務方面，以及在食品輻照保質、預防食源性疾病、減少糧食損失和延長產品保存期等食品加工領域，都發揮著重要的作用。
食品控制系統是食品安全和質量的基礎，而食品安全和質量又是糧食安全的重要組成部分，兩者對于保障糧食商品的國際貿易十分必要。食品安全危害也可能由供應鏈受到沖擊引起。大流行病、自然災害、沖突和氣候變化都會影響食品生產、分銷和供應鏈，并對食品安全產生負面影響。
通過糧農組織/原子能機構糧農核技術聯合中心組織的這次專題討論會將重點討論一些關鍵議題，如：
- 食品認證和打擊食品欺詐
- 食品和植物檢疫輻照
- 食品和飼料中化學殘留物和污染物
- 準備和應對影響食品供應的緊急情況和事件
- 食品中病原體的檢測和特征分析
- 標準制定和風險評定
- “同一健康”（人類、動物和環境健康的整體方案）
這次專題討論會的聯合科學秘書Blackburn說：“我們期待將食品安全控制界凝聚在一起，并打造一個分享信息及討論未來需求和方向的平臺。鼓勵來自公共和私營部門的與會者分享他們的最新研發成果。”
為幫助各國加強食品安全和遵守進出口控制的嚴格要求，原子能機構一直在通過協調研究項目、技術合作項目、基于糧農組織/世衛組織《食品法典》的標準制定、科學出版物以及通過位于奧地利塞伯斯多夫的聯合中心食品安全和控制實驗室的培訓和進修計劃，為成員國及其實驗室提供支持。
點擊此處查閱論文摘要提交指南。無需交納參會費和注冊費。
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