國際原子能機構支持糧農組織和世衛組織了解人體熱量需求

能量需求反映個體維持所有身體機能（包括生長和發育）所需的能量，取決于生命階段以及維持長期健康的活動，對于評估食物供應能在多大程度上滿足人口營養需求至關重要。這些需求因個人的年齡、性別、生理狀態（如懷孕）、身體活動水平、基礎代謝率（BMR，即維持基本生命功能如呼吸和保持體溫所需的能量）和環境等因素而異。對某些群體而言，這些因素還包括其他的能量消耗，如兒童的最佳生長期、孕婦的組織發育和哺乳母親的泌乳。因此，準確估算能量需求需要承擔復雜的計算和挑戰 — 尤其是嘗試在全球范圍內針對特定亞群體進行估算時。

早在20世紀50年代，糧農組織和世衛組織就與全球營養專家合作評估能量需求，并進而得出了這些估計值。他們最近于2001年10月進行的工作主要提出了針對特定群體的關鍵建議。他們在工作中還堅持采用1985年首次發明的國際計算方法（Schofield方程式），根據個人的性別、年齡、體重和身體活動水平來估算基礎代謝率。然而，在此后的幾十年中，該領域已出現越來越多的科學證據，對這些方程式的某些方面對于普遍使用的適當性及其準確性提出了挑戰。

在討論糧農組織2004年關于該主題的開創性報告時，與會的15位營養與能量代謝專家指出了影響基礎代謝率的發展變化：全球肥胖率急劇上升；在不同人群中代謝活躍組織方面出現了有據可查的變化；以及維持身體機能所需能量的趨勢 — 具體來說是下降的趨勢。他們還發現了一些關鍵數據空白，尤其是中低收入國家代表性不足的人群、90歲以上老人以及孕婦和哺乳婦女的能量需求。專家們制定了一份路線圖，其中概述了更新能量需求估計值的下一步行動，并就未來研究的領域提出了建議。

“需要正確估算不同年齡段的能量需求，以制定預防和管理不同形式營養不良的行動計劃。這一更新可能有助于我們重新考慮中低等收入國家人口項目設計，”世衛組織營養與食品安全司司長Francesco Branca說道。

原子能機構可以通過提供數據幫助修訂能量需求。其雙標記水（DLW）數據庫收集了包含來自40個國家，近12 000份從早產兒到90歲以上老人的日常能量消耗測量，世界各地的研究人員和科學家已利用該數據庫發表科學出版物，重新定義了對人體能量代謝的理解。原子能機構還可以幫助解決其他有關特定人群和地區的知識空白。例如，2022年的一個協調研究項目正在收集更多有關中低等收入國家的青春期前兒童和青少年能量消耗數據。

“展望未來，三大聯合國機構將通過納入營養師、臨床醫生和其他公共衛生相關終端用戶，繼續開展全球磋商。作為緊接著的下一步，與會者將合作撰寫一系列論文，強調人體能量需求范式轉變的必要性，”原子能機構人體健康司營養與健康相關環境研究處處長Cornelia Loechl說道。