食品安全和控制處

該處及其相關實驗室開發、改善和驗證新型創新分析技術，用于檢測糧食中的農用化學品和環境污染物，并打擊糧食造假。確保糧食供應鏈的真實性、可追溯性和完善性在貿易中變得愈加重要。將這些技術轉讓至成員國的國家實驗室和監管機構，幫助他們建立和加強其糧食安全管理體系。

該處的工作還包括對糧食收獲后的輻照加工處理提供技術支持和指導，以幫助保證糧食質量，降低食源性疾病和外來蟲害風險，并支持實施適當的衛生或植物檢疫控制措施。通過建立研究和糧食監管機構的國際網絡，實施研究活動以及技術和技能的轉讓。

該處的另一個重點是核應急準備和響應工作。在這方面，該處與動物生產和健康科、植物育種和遺傳學科以及水土資源管理和作物營養科密切合作。這些活動是包括國際原子能機構以及聯合國糧食及農業組織、世界衛生組織和其他國際機構的國際網絡活動的一部分。

該處在這方面的工作包括維護應急響應計劃，制定處理糧食和農業領域放射性的標準和規范，幫助成員國解決與糧食和農業放射性污染有關的問題。

支持聯合國的可持續發展目標

該處支持與糧食安全有關的國家、地區和國際活動，包括根據食品法典委員會等國際認可的標準確保糧食質量和安全、糧食生產、糧食供應和供應情況。這與聯合國“2030年可持續發展議程”，特別是可持續發展目標1、2、3和17是一致的。