核或放射性事故可污染農田和農產品。污染物指非蓄意加入、但卻出現在農田和產品中的物質，包括穩定或放射性物質，可能來自天然，也可能來自人類活動。
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農業污染評估
放射性核素進入空氣、土地和水中以及轉移至食物鏈中，這是一個動態過程，其濃度隨時間和空間的變化而不同。為了做好準備、應對并管理緊急情況，需建立系統，監測、評估受影響的農業區域，并實現可視化。必須在發生事故后，盡可能早地實現這類系統。
原子能機構與糧農組織聯合，關注用于評估農業生產中污染范圍的系統和方案。這些活動的目的是減輕放射性污染對糧食和農業的影響，加強農業環境和消費者的輻射安全，從而為生產者和貿易提供支持，產生經濟和社會影響。
能迅速做出應急決策的系統
在緊急情況下，對于決策者來說，為了公信力，必須取得有關放射性核素空間和時間分布的最新信息。面臨的挑戰在于通過有效地收集和管理土壤、水、植物和動物中放射性核素的數據并繪制其空間和時間圖譜，收集、監測和提供上述信息。
原子能機構和糧農組織制定的系統和方案可用于日常常規監測。但在緊急情況下，其目標是優化成員國的響應時間，使其能夠迅速做出是否需要執行食品限制的決定。此外，系統還提供簡單的程序和方案，用于收集樣品、管理大量數據以及對受影響區域繪圖并使其可視化，與廣大公眾進行更有效的交流。
