目前正在推廣新的水稻和青豆植物，幫助農民在氣候變化導致氣溫升高的情況下更多地生產這些主要食物。這些新的“耐氣候”作物品種系在一個五年期項目下開發，旨在幫助各國增強糧食安全和適應不斷變化的氣候條件。該項目具體地改良了易干旱地區水稻和豆類植物的耐高溫能力。
“氣候變化迫使食品生產者和農民改變其農業生產方式，”古巴國家農業科學研究所科學家María Caridad González Cepero說。“諸如這些‘耐氣候’水稻和豆類植物等新的植物品種為適應氣候變化的一些不利影響提供了一種可持續方案，對于確保當今和未來糧食安全非常重要。”
氣候變化的主要后果之一是全球氣溫的極端波動。氣溫升高對植物生長發育和產量有著直接的破壞性影響。在世界各地許多農產區，極端溫度正在傷害植物，包括全球數百萬人飲食中必不可少的水稻和青豆（亦稱普通菜豆）等主食作物。
為了協助保護基于作物的糧食來源，原子能機構的一個植物育種學家、植物生理學家、農學家和植物生物技術學家及專家小組與聯合國糧食及農業組織（糧農組織）合作，通過原子能機構的一個五年期協調研究項目協作開發新的“耐氣候”作物品種。
這個團隊首先研究水稻和普通菜豆植物對正常氣候條件和異常氣候條件（即一些作物通常不適應的任何氣候條件）的反應，并識別與耐熱性和高產有關的基因。然后，他們根據這些信息，以具備所期望特性的植物為目標，利用輻照技術加速植物的自然突變過程來培育這些特性。這種育種過程增加了植物特性的多樣性，使科學家能夠更快地試驗和選擇具有所期望特征的植物。結果便培育了一系列比當地品種更耐高溫條件、更高產的“耐氣候”水稻和普通菜豆植物。
這些水稻新品種之一稱為“Guillemar”，耐受干旱，目前正在古巴種植，將作物產量提高了10%。印度、巴基斯坦、菲律賓、坦桑尼亞和塞內加爾等其他國家也在準備推出適應各國溫度條件的高產水稻新品種，同時哥倫比亞和古巴的專家已成功開發耐熱、高產的普通菜豆和花菜豆植物新品種，希望在2020－2021年前向農民發放。
