采用多學科方法對抗食品和農業系統中的抗微生物藥物耐藥性

抗微生物藥物耐藥性（AMR）是一個日益嚴重的全球性威脅，通常被稱為“無聲的流行病”。抗微生物藥物耐藥性使普通療法對以前可以治療的感染無效，從而危及全球健康、糧食安全和經濟穩定。據世界衛生組織估計，僅在2019年，抗微生物藥物耐藥性就直接導致全球127萬人死亡。預測顯示，到2050年，這一數字可能上升至4000萬，這凸顯了采取行動的迫切需要。抗微生物藥物耐藥性是指細菌、病毒、真菌或寄生蟲對抗微生物治療不再產生。原子能機構采取多學科方法應對抗微生物藥物耐藥性，并重點關注其對糧食和農業系統的影響。

追蹤糧食和農業中的抗微生物藥物耐藥性

食品生產是抗微生物藥物耐藥性可能產生和傳播的一個關鍵領域。濫用抗微生物藥物，特別是牲畜過度使用抗生素，會導致耐藥細菌的產生。糧農組織/原子能機構聯合中心通過檢測食品中的藥物和殘留物、監測抗微生物藥物的使用和實施更嚴格的控制措施，幫助解決這一問題。涉及碳-14、氚標記示蹤劑和穩定同位素的核技術和相關技術可用于識別食品和環境中的藥物殘留，同時還可用于評價藥物質量，以確保活性成分的有效水平。當病原體接觸劑量不足的藥物時，它們會“適應”這些治療，從而產生抗藥性。

使用先進的同位素技術可以追蹤農業環境中抗微生物藥物殘留的持久性和擴散情況。德國慕尼黑工業大學與原子能機構合作研發了一種碳-13標記的抗微生物藥物，可以幫助研究人員追蹤土壤和水中抗微生物藥物化合物的去向。有效的土壤和水管理至關重要，因為農業徑流會將耐藥細菌和抗微生物藥物帶入周圍的生態系統，從而可能影響動物和人類。

加強抗微生物藥物耐藥性和人畜共患疾病威脅的防備工作

原子能機構的“人畜共患疾病綜合行動”（ZODIAC）倡議于2020年6月在2019冠狀病毒病大流行期間啟動，旨在幫助各國加強大流行病防范工作，在人畜共患病原體（可從動物傳播給人類的生物）擴散之前，為各國提供識別工具。“人畜共患疾病綜合行動”提供有關人畜共患疾病對人類健康影響的數據，并開發可用于檢測人畜共患疾病的新技術。該倡議還協助各國檢測農場動物環境中潛在的抗微生物藥物耐藥性。

“多年來，研究表明，很多人正在對抗微生物藥物產生抗藥性，即使他們正在服用抗生素，也無法治愈疾病，這種情況不僅發生在人類身上，也發生在動物身上。”塞舌爾動物健康實驗室的Shariffa Joubert說。她參加了2024年10月通過原子能機構技術合作計劃與塞舌爾政府合作舉辦的地區抗微生物藥物耐藥性講習班。

Joubert表示：“由于我們必須注意飲食，因此對有抗藥性的動物進行診斷非常重要，以確保我們的牲畜保持健康并可安全食用。”

“人畜共患疾病綜合行動”倡議的重點是建設全球能力，為獸醫專業人員提供培訓，并為世界各地的實驗室提供必要的設備。已在阿根廷、保加利亞、埃塞俄比亞、韓國和塞內加爾的國家實驗室舉辦“人畜共患疾病綜合行動”地區培訓班。

核技術和核衍生技術，如同位素和分子方法，可以幫助評估抗性基因如何在動物、人類和環境中的細菌種群之間轉移。這些知識對于了解抗微生物藥物耐藥性的傳播方式以及制定有針對性的干預措施來遏制其傳播至關重要。

通過“同一健康”倡議攜手合作

鑒于抗微生物藥物耐藥性的復雜性，采取協調一致的多部門方法至關重要。“同一健康”倡議將人類健康、動物健康、食品生產和環境領域的利益相關者聚集在一起，共同制定抗擊抗微生物藥物耐藥性的策略。這種綜合方案承認，人類、動物和環境的健康是相互關聯的。通過共同努力，這些部門可以制定政策、實施監測計劃和推動研究，以緩解抗微生物藥物耐藥性的風險，同時改善健康狀況和經濟可持續性。

“我們從全球應對2019冠狀病毒病大流行中汲取的經驗教訓凸顯了早期檢測、有力監測和國際合作對于應對全球健康威脅的至關重要性。”原子能機構副總干事兼核科學和應用部部長納賈特·穆赫塔爾強調，“這些原則對于應對抗微生物藥物耐藥性的挑戰同樣至關重要。”

60多年來，原子能機構與糧農組織一直攜手合作，致力于更好地了解和應對跨界動物疾病，包括人畜共患疾病。現在，原子能機構正在利用這些經驗來應對日益嚴重的抗微生物藥物耐藥性威脅。

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